Juego de cuchillos de cocina y carnicero hechos a mano, serie Red Black

Juego de cuchillos de carnicero/cocina

Nuestro modelo de desollado;
Tipo de acero: acero inoxidable 4116
Agarre: Plástico antibacteriano
Longitud del acero: 10 cm
Longitud de agarre: 14 cm
Espesor del acero: 2,5 mm
Nuestro modelo de extracción de huesos;
Tipo de acero: acero inoxidable 4116
Agarre: Plástico antibacteriano
Longitud del acero: 12 cm
Longitud de agarre: 14 cm
Espesor del acero: 2,5 mm
No:1 Modelo de tamaño pequeño;
Tipo de acero: acero inoxidable 4116
Agarre: Plástico antibacteriano
Longitud del acero: 12,5 cm
Longitud de agarre: 14 cm
Espesor del acero: 2,5 mm
Nuestro modelo de tamaño mediano n.º 2;
Tipo de acero: acero inoxidable 4116
Agarre: Plástico antibacteriano
Longitud del acero: 14,5 cm
Longitud de agarre: 14 cm
Espesor del acero: 2,5 mm
No: 3 de nuestro modelo de gran tamaño;
Tipo de acero: acero inoxidable 4116
Agarre: Plástico antibacteriano
Longitud del acero: 16,5 cm
Longitud de agarre: 14 cm
Espesor del acero: 2,5 mm

¿Por qué deberíamos utilizar hojas de acero con alto contenido de carbono?